Nuwe resepte

Japannese noedelsop resep

Japannese noedelsop resep


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Resepte
  • Soort gereg
  • Sop
  • Noedelsop

Hierdie ligte, Asiatiese-geïnspireerde sop met varkvleis, knoffel en gemmer is vinnig berei met rysnoedels en is binne minder as 20 minute gereed.

5 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 2

  • 300 g rysnoedels
  • olie vir kook
  • 1 eetlepel vars gemaalde wortel gemmer
  • 2 eetlepels gekapte knoffel
  • 1/4 teelepel sout
  • 100 g gemaalde varkvleis
  • 1/2 gekapte ui
  • 500 ml warm water
  • 1 hoender aftrekselblokkie
  • 2 eetlepels vissous
  • 1/2 eetlepel suurlemoensap
  • vars gekapte koljander

MetodeVoorbereiding: 10 minute ›Kook: 10 minute› Gereed om: 20 minute

  1. Kook die water vir die rysnoedels. As die water kook, voeg die noedels by en kook soos aangedui. Sodra noedels sag is, dreineer water uit die sif en spoel af met koue water, en plaas dit in 2 aparte bakke om voor te sit.
  2. Verhit intussen olie in 'n pan of wok oor matige hitte. Voeg knoffel, gemmer en sout by. Soteer tot geurig. Voeg dan gemaalde vark en ui by. Kook of roerbraai tot vark gaar is.
  3. Voeg water, aftrekselblokkie en vissous by en kook saggies.
  4. Voeg laastens 1/2 eetlepel suurlemoensap by en roer deur. Giet dadelik warm sop oor die noedels, en strooi vars koljander as 'n afwerking as u wil.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(0)

Resensies in Engels (0)


Japannese noedelsop met gebakte varkvleis en Bok Choy

12 gram ontbeende varkkotelette (1 duim dik)
1 eetlepel hoisinsous
1 eetlepel suiker
2 teelepels Chinese vyf speserye poeier
1 eetlepel sojasous
7 koppies hoenderbouillon
1/2 teelepel steranys poeier
6 gesnyde gemmerwortels (1/8 duim dik)
2 knoffelhuisies, fyngekap
1 eetlepel sojasous
8 gram gedroogde soba -noedels
1/2 kop bok choy
8 shiitake sampioene
2 skorsies, in skywe gesny


Japannese Vegan Udon -noedelsop

Udon -noedels, 'n basis van die Japannese kombuis, het die harte en smaak van kosliefhebbers oor die hele wêreld gewen. Hierdie koringnoedels word dik, syagtig en vullend aangetref in sop, met of sonder dierlike proteïene, maar altyd omring deur dun gesnyde groente, mirien, soja, rysasyn en gemmer, saam met die baie belangrike umami-geur deur sampioene.

Hierdie besondere veganiese weergawe van hierdie Japannese geïnspireerde sop word gemaak met Chinese broccoli, uie, vars koriander en grondboontjies. Dit is soortgelyk aan 'n tradisionele resep, sodat u dit warm en vullend vind, maar nie swaar nie.

Gedroogde udon -noedels kan gevind word in die internasionale afdeling van die meeste supermarkte, maar soms verkoop Asiatiese markte en supermarkte die bevrore weergawe. Wat u regtig wil hê, is die vars weergawe, wat u moontlik by 'n plaaslike Japannese restaurant kan bekom, aangesien dit moeilik is om elders te vind as u nie gedroogde of bevrore kossoorte kry nie, maar gebruik eerder soba -noedels.

Ons udonsop is maklik om te maak, 'n goeie inleiding tot klassieke Japannese geure en 'n aanloklike ligte middagete of aandete.


Honger vir meer Udon -noedelresepte?

Moenie hierdie heerlike resepte met udon -noedels misloop nie:

Teken in vir die vry nuusbrief by u inkassie afgelewer en kontak my op Facebook, Pinterest, YouTube en Instagram vir al die nuutste opdaterings.


  • 1 eetlepel (15 ml) mirin
  • 1 teelepel (4 g) suiker
  • 1/4 koppie (60 ml) sojasous
  • 3/4 koppie (180 ml) tuisgemaakte of instant dashi, afgekoel (sien nota)
  • 2 porsies (7 ounce 200g) porselein udon-noedels
  • Verskeie garnering en toppings van u keuse, soos bonitovlokkies, nori-velle, dun gesnyde ui, geroosterde sesamsaad, saggekookte onsen-eiers, gerasperde vars gemmer, gerasperde daikon-radyse en ingelegde gesnyde gemmer

Meng mirin, suiker en sojasous in 'n klein kastrol en verhit oor medium hitte. Kook, roer tot suiker opgelos is. Plaas dit in 'n bak en sit in die yskas om af te koel. (U kan ook vinnig afkoel deur die mengsel in 'n mengbak van vlekvrye staal te gooi en die bak in 'n effens groter mengbak gevul met yswater te maak.)

Meng 1/4 koppie soja/mirien mengsel (kaeshi) met dashi en roer. Proe die mengsel en voeg die oorblywende kaeshi by indien nodig. Hou verkoel.

Kook udon in 'n medium pot kookwater tot net sag, 2 tot 3 minute (of volg die kooktyd op die verpakking as dit verskil). Oordra na 'n ysbad om af te koel. Dreineer noedels goed.

Plaas noedels in 2 sopbakke. Bedek garnering en speserye van u keuse, gooi dan dashi -sous in elke bak en bedien.


Opmerkings oor die maak van hierdie Japannese noedelsop

Maak daarvan 'n glutenvrye Japannese noedelsop

Maak seker dat u 100% glutenvrye bokwietnoedels koop. Dikwels kry ek dit by gesondheidswinkels of tradisionele Asiatiese supermarkte. Sommige miso word gemaak met gars korrels om te verseker dat u miso ook glutenvry is.

Maak dit 'n Vegan Japannese noedelsop

Hierdie gereg is natuurlik veganisties met die gebruik van edamame bone vir proteïene. Soba-noedels word nie met eiers gemaak nie, maar wees bewus daarvan dat sommige Asiatiese noedels op eier gebaseer is.

Maak dit sojavry Japannese noedelsop

Gebruik klapperaminos in plaas van tamari of sojasous. Miso word gemaak deur sojabone met 'n korrel te fermenteer. Kikkererwten-miso is nou meer algemeen beskikbaar en is 'n uitstekende sojavrye alternatief. Laat die edamame bone en Gebruik eiers vir proteïene as jy nie vegan is nie. 'N Veganiese en sojavrye proteïenalternatief kan 3 eetlepels hennepharte per porsie wees, en dit kan bygevoeg word net voor jy eet.


Sojasous eiers

Ek het die ramen bedien met sojasous eiers wat maklik gemaak kan word. Maar beperk hierdie eiers net tot 'n bak ramen. Ons is lief vir hulle as 'n snack, of as 'n bykos saam met Japannese piekels. Die eiers is sag+ gekook, wat beteken dat die eiergeel nie net ferm, nie loperig is nie, maar nie poeieragtig soos 'n hardgekookte eier nie.

Voeg 3-6 eiers by 'n pot, bedek met 1 duim met water. Bring water tot kookpunt, verwyder van hitte en bedek. Laat staan ​​vir 6 1/2 minute. Die eiers moet 'n perfekte sagte+gekookte eier wees met 'n vla -eiergeel wat nog steeds romerig en ferm wit is.

Terwyl die eiers kook, kan u die soet sojasous berei. Klits saam: 1/2 koppie lae-natrium sojasous + 1/4 koppie water + 1 1/2 eetlepels suiker. Dit is die beste om 'n dun, lang houer te hê (soos my Pyrex-maatbeker), of u kan 'n sakkie van 'n kwart grootte gebruik.

Nadat die eiers gaar is, spoel dit onmiddellik in koel water. Skil die eiers en voeg die eiers heel in die sojasous om dit vir 2 uur of oornag in die yskas te marineer. As u klaar is om te eet, verwyder die eiers (hou 'n soet sojasous vir 'n ander keer) en sny elke eier in twee.

Of u kan eiers saggies/hard kook met 'n mikrogolfoondkoker, en ons het hierdie een die afgelope 4 jaar gebruik. Aangesien ons hoenders soveel eiers produseer, word die eiers sag of hardgekook deur STEAM in plaas daarvan om in water gedompel te word. Die stomende werking maak die eiers baie makliker om te skil! Dit is vir ons belangrik, aangesien ons eiers dieselfde dag vars is en moeilik is om af te skil, tradisioneel op die stoof gaargemaak. (Ouer eiers is makliker om te skil as vars eiers, en die vog verdamp namate die eiers ouer word, en daar bly meer ruimte tussen die dop en die eierwitte terwyl dit kook.

U kan die soet sojasous weer hergebruik:

  • vir nog 'n bondel eiers
  • as 'n doopsous vir kluitjies (ek voeg ook graag 'n lepel chili -knoffelsous by)
  • 'n paar lepels vol roerbraai
  • gooi met gekookte noedels + ui -ui vir 'n vinnige bykos
  • drup oor gestoomde groente
  • geur die ramenbouillon (as jy van 'n effens soeter sous hou)

  • 700 ml hoenderaftreksel
  • 3 knoffelhuisies, gehalveer
  • 4 eetlepels sojasous, plus ekstra geurmiddels
  • 1 teelepel Worcestershire sous
  • stuk gemmergrootte, in skywe gesny
  • ½ tl Chinese vyf speserye
  • knippie rissiepoeier
  • 1 teelepel witsuiker (opsioneel)
  • 375 g ramen noedels
  • 400 g gekookte vark- of hoenderborsies
  • 2 teelepels sesamolie

Vir die versiering

  • 100 g babaspinasie
  • 4 eetl suikermielies
  • 4 gekookte eiers, geskil en gehalveer
  • 1 vel gedroogde nori, fyngekap of sjalotjies
  • sprinkel sesamsaad oor

Metode

Meng 700 ml hoenderaftreksel, 3 gehalveerde knoffelhuisies, 4 eetlepels sojasous, 1 teelepel Worcestershire-sous, 'n stukkie gemmer, 'n half teelepel Chinese speserye, 'n knippie rissiepoeier en 300ml water in 'n groot pot of groot kastrol. tot kookpunt, verlaag dan die hitte en laat prut vir 5 minute.

Proe die aftreksel - voeg 1 teelepel witsuiker of 'n bietjie meer sojasous by om dit soeter of souter na jou smaak te maak.

Kook 375 g ramennoedels volgens die aanwysings op die verpakking, dreineer dan en hou eenkant.

Sny 400 g gekookte vark of hoender, braai dit in 2 teelepels sesamolie tot dit net bruin is, en sit eenkant.

Verdeel die noedels tussen vier bakkies. Bedek elkeen met 'n kwart van die vleis, 25g spinasie, 1 eetlepel suikermielies en twee gekookte eierhelftes elk.

Giet die aftreksel in 'n skoon pan en bring weer tot kookpunt.

Verdeel die aftreksel tussen die bakkies, strooi dan 1 gerasperde nori -vel, gesnyde sprietuie of sjalot en 'n sprinkel sesamsaad oor. Laat die spinasie effens verwelk voordat dit bedien word.


Aanwysings [wysig | wysig bron]

In 'n kleefvrye 10-duim-pan oor medium-hoë hitte, in warm groente-olie, kook tofu, groen ui en gemmer vir 5 minute of tot goudbruin.
Verhit 8 koppies water in 'n 4-kwart-kastrol oor hoë hitte.
Voeg sopmengsel, noedels, wortel, rooipeper, suurlemoenskil, fyngemaakte rooipeper en tofu -mengsel by.
Kook vir 'n paar minute Verlaag die hitte tot 'n lae kookpunt vir 8 tot 10 minute.
Kook tot die groente sag is en die noedels los is.
Roer dan waterkers by tot dit verwelk.
Bedien dadelik omdat die noedels die sop vinnig sal absorbeer.


Udon Noodle & Tatsoi Sop

Kerriepoeiers is die eerste keer in die 19de eeu aan Japan bekend gestel. Vandag kan u die kenmerkende geure van kerrie proe - 'n verskeidenheid warm speserye, waaronder borrie, koljander en komyn - in baie Japannese geregte, insluitend kerrie -udon -noedelsop. Ons beskouing van hierdie Japannese standaard gebruik 'n kenmerkende speserymengsel om 'n ligte, sitrusagtige sojasous te geur. Ons vul die sous met vars udon-noedels, sagte tatsoi en shiitake-sampioene-en bedek dit met heerlike saggekookte eiers.

Titel

Was en droog die vars produkte. Verhit 'n klein potjie soutwater tot hoog op kookpunt. Sny af en gooi die sampioenstingels in dun skywe. Skil en kap die knoffel en gemmer. Sny die wortelpunte van die uie af en gooi dit in dun skyfies, skei die wit bodem en groen blare van mekaar. Sny die blare van die tatsoi af en gooi dit weg. Kwartaal die kalk.

Verhit 2 teelepels olyfolie in medium groot pan in 'n groot pan (of pot) tot warm. Voeg die sampioene en kook, af en toe roer, 4 tot 6 minute, of tot bruin en bros. Voeg die knoffel, Gemmer en wit bodem van die uie geur met sout en peper. Kook, gereeld roer, 1 tot 2 minute, of tot sag en geurig.

Voeg die speserymengsel in die groentepan en kook, roer gereeld, 30 sekondes tot 1 minuut, of tot liggies gerooster en geurig. Voeg die soja glans, ponzusous en 3 koppies water. Laat prut, af en toe roer, 2 tot 3 minute, of tot deeglik gemeng.

Terwyl die sous prut, voeg die eiers in die pot kookwater en kook presies 6 minute. Spoel deeglik onder koue water vir 30 sekondes tot 1 minuut om die kookproses te stop. As dit koel genoeg is om te hanteer, skil die gaar eiers versigtig. Sit eenkant op 'n warm plek.

Terwyl die eiers kook, voeg die noedels en tatsoi kook in die pan met sous, roer af en toe, 3 tot 5 minute, of tot die noedels sag is en die vloeistof effens verminder is. Skakel die hitte af en roer deur die sap van 2 suurlemoenskyfies geur met sout en peper na smaak.

Sny die geskilde eiers In die helfte. Verdeel die klaar sop tussen 2 bakkies. Bedek die gesnyde eiers met sout en peper. Versier met die groen blare van die uie. Bedien saam met die oorblywende kalkwiggies aan die kant, as u daarvan hou. Geniet dit!

Wenke van huiskokke

Oor Blue Apron

Blue Apron lewer oorspronklike, stap-vir-stap resepte en vars bestanddele aan kliënte landwyd. Ons spyskaarte verander elke week, so met elke aflewering leer u om nuwe, vindingryke geregte met seisoenale bestanddele te kook. Deur ons hierdie moeilik te vind bestanddele vir u te kry, kry u vars en goedkoper kos as wat u by u plaaslike supermark kan kry, en daar is geen vermorsing nie, want ons stuur slegs wat u nodig het vir elke resep.

Ons het ons onderneming & ldquoBlue Apron & rdquo genoem, want sjefs regoor die wêreld dra blou voorskote wanneer hulle leer kook, en dit het 'n simbool geword van lewenslange leer in kook. Ons glo dat u nog nooit klaar in die kombuis geleer het nie, daarom ontwerp ons ons spyskaarte om te verseker dat u altyd nuwe kooktegnieke leer, nuwe kombuise probeer en unieke bestanddele gebruik.

Blue Apron is 'n weeklikse intekeningdiens sonder enige verbintenis - u kan 'n week oorslaan of te eniger tyd kanselleer met 'n week se kennisgewing. Ons kan nie wag om saam met jou te kook nie!

Was en droog die vars produkte. Verhit 'n klein potjie soutwater tot hoog op kookpunt. Sny af en gooi die sampioenstingels in dun skywe. Skil en kap die knoffel en gemmer. Sny die wortelpunte van die uie af en gooi dit in dun skywe, skei die wit bodem en groen blare van mekaar. Sny die blare van die tatsoi af en gooi dit weg. Kwartaal die kalk.

Verhit 2 teelepels olyfolie in medium groot pan in 'n groot pan (of pot) tot warm. Voeg die sampioene en kook, af en toe roer, 4 tot 6 minute, of tot bruin en bros. Voeg die knoffel, Gemmer en wit bodem van die uie geur met sout en peper. Kook, gereeld roer, 1 tot 2 minute, of tot sag en geurig.

Voeg die speserymengsel in die groentepan en kook, roer gereeld, 30 sekondes tot 1 minuut, of tot liggies gerooster en geurig. Voeg die soja glans, ponzusous en 3 koppies water. Laat prut, af en toe roer, 2 tot 3 minute, of tot deeglik gemeng.

Terwyl die sous prut, voeg die eiers in die pot kookwater en kook presies 6 minute. Spoel deeglik onder koue water vir 30 sekondes tot 1 minuut om die kookproses te stop. As dit koel genoeg is om te hanteer, skil die gaar eiers versigtig. Sit eenkant op 'n warm plek.

Terwyl die eiers kook, voeg die noedels en tatsoi kook in die pan met sous, roer af en toe, 3 tot 5 minute, of tot die noedels sag is en die vloeistof effens verminder is. Skakel die hitte af en roer deur die sap van 2 suurlemoenskyfies geur met sout en peper na smaak.

Sny die geskilde eiers In die helfte. Verdeel die klaar sop tussen 2 bakkies. Bedek met die gesnyde eiers, geur met sout en peper. Versier met die groen blare van die uie. Bedien saam met die oorblywende kalkwiggies aan die kant, as u daarvan hou. Geniet dit!


Kyk die video: Best Sushi in Japan - Tsukiji Fish Market to $300 HIGH-END SUSHI in Tokyo! Japanese Food (Januarie 2023).