Nuwe resepte

Bewys: hotelete sonder pretensie

Bewys: hotelete sonder pretensie


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Proof, 'n Amerikaanse kantien, in die Four Seasons Resort Scottsdale in Troon North, bewys dat die eetkamer nie bedompig, vervelig of pretensieus hoef te wees nie. Met so 'n wye verskeidenheid eetgeleenthede, is Proof 'n uitstekende ligging vir byna elke geleentheid.

Spyskaartitems is geïnspireer deur die reis van die sjef na die VS en bevat dinge soos Deviled Eggs, Chicken & Waffles en Pretzel Knots. Bewys is die soort restaurant wat verseker dat daar iets op die spyskaart is vir almal tydens u aandete.

Buitelewe is altyd my eerste keuse, en die patio by Proof bied 'n intieme 5 -ster -eetervaring met 'n skouspelagtige uitsig. Handgemaakte cocktails maak die spyskaart lekker, maar met soveel om uit te kies, is die aandete nie altyd maklik nie. My voorstel sou wees om 'n bietjie van alles te kry; dit is presies wat ons gedoen het.

Ons het ons maaltyd begin met 3 voorgeregte; Gebraaide groen tamaties, pretzelknope en eendpatat. Ek het nog nooit tevore gebakte groen tamaties gehad nie en was nie seker wat om te verwag nie. Bedek met mieliemeel, gebraai tot 'n mooi goudbruin en bedek met 'n krap -remoulade, hulle was tegelyk soet en pittig.

Ek gaan nie in detail oor die pretzels -knope nie, maar ek sal u versoek om hierdie sagte, taai, effens gesoute deegbolletjies met die gepaardgaande pittige kaassous te bestel. Heerlik!

My gunsteling voorgereg, sonder enige twyfel, was die Duck Fries. Knapperige patat gelaai met sous, baie gekerfde eend en plaaslike kaasmielies; waarvan jy nie hou nie.

As hoofgereg het ek die Beer Can Chicken gekies met 'n kant mac & kaas en 'n kant suikermieliesuccotash.

My eetmaat het saam met die 3 Meatloaf gaan. Ons was albei baie tevrede met ons keuse. Sjef Jesse het 'n tydjie saam met ons tydens die ete deurgebring om elke item en die werk wat by die voorbereiding daarvan was, te verduidelik. Hy het met ons gedeel hoe die bierblik hoender ongeveer 3 dae neem om te maak weens die hoeveelheid tyd wat dit nodig het om te braai en te marineer. Hy het ons ook vertel dat die rede waarom hy beesvleis, vark en kalfsvleis in die vleisbrood gebruik, beide van smaak en tekstuur is.

Alhoewel ons gevul was, was dit onmoontlik om die nagereg af te wys sodra ons uitgevind het dat al die roomys in die huis gemaak is. Een skeppie munt sjokolade -roomys wat oor 'n warm sjokoladekoekie bedien word, was vir my genoeg.

My eetmaat, daarenteen, het besluit om die karamel macchiato -roomys te probeer bedek met koffielikeur en karamel -amandelpralien. Ek weet nie hoe hy dit klaargemaak het nie; maar hy het dit gedoen en was mal daaroor!

As u op soek is na 'n ander soort eetervaring, iets wat jonk en oud sal behaag, laat ek u voorstel dat u na Proof gaan ... u kan regtig nie verkeerd gaan nie.

Soort kookkuns: Trooskos op sy beste.
Prysklas: $10-$28
Sfeer: Ontspanne Amerikaanse kantine binne met 'n 5 -ster -patio buite.
Bykomende inligting: Pakkette vir klein partytjies en uitkoop van restaurante is beskikbaar.


The Original bring verhoogde kos in eetstyl in McGregor Square ’s Rally Hotel

Kos in eetstyl wek gewoonlik gevoelens van troos en nostalgie en laat jou tuis voel in 'n tyd waarin baie restaurante fokus op ingewikkelde, nuwerwetse konsepte om uit te staan. Tog gebruik baie restaurante in die eetstyl lae bestanddele, het hulle nie opwindende smaakprofiele nie en gebruik hulle eenvormige tegnieke wat elke item op die spyskaart dieselfde kan laat smaak en 'n gebrek aan diepte het. Die nuutste restaurant van McGregor Square - The Original-verenig die beste van albei wêrelde deur 'n maklike manier van kook te herinner wat aan kinders se maaltye tuis herinner met bestanddele van hoë gehalte en vindingryke metodes om 'n oorspronklike draai te gee aan eetgoed.

Foto met vergunning van The Original.

The Original - die nuutste konsep van Sage Restaurant Concepts - is geleë in die Rally Hotel in die hartjie van LoDo. Met die uitvoerende sjef Denis Zvekic aan die stuur, bied die restaurant 'n moderne, prettige benadering tot die klassieke Americana -kos. "Inspirasie vir hierdie spyskaart is gebore op die mees mikrovlak van die bestanddele," het Zvekic gesê. 'Ek is die trotsste op die onberispelike kwaliteit van die kos, en ons gaste kan vertroosting vind in die feit dat hulle nie net smul aan geregte wat hulle op 'n nostalgiese vlak goed laat voel nie, maar ook dat hierdie geregte bedagsaam en gewortel is. karakter."

Zvekic het die afgelope 12 jaar verskeie restaurante van Sage Restaurant Concepts bedryf en geniet dit om die bekende, klassieke kookkuns te verhef deur vars, plaaslike bestanddele te gebruik en 'n bietjie opvlam by te voeg.

"Kos moet toeganklik, eenvoudig wees en die kwaliteit van die bestanddele toon, sowel as die vaardigheid van 'n sjef om met hierdie elemente te werk," het Zvekic gesê. “Kook moet nie ego-gedrewe wees nie-ons vind balans in wat ons gaste soek en bied die produk sonder pretensie aan. Vir my moet eet gaan oor die skep of herskep van onvergeetlike ervarings. Ons gevoel van gasvryheid is die kern van hoe ons mense welkom en tuis laat voel. ”

Foto met vergunning van The Original.

Zvekic se waardering vir elke individuele bestanddeel kom van sy nederige begin toe hy op 'n plaas in Mostar, Bosnië en Herzegovina grootgeword het. Hierdie omgewing het hom geleer hoe om elke aspek van 'n bestanddeel te gebruik en die integriteit daarvan te behou tydens kook. In die jare sewentig het sy gesin na die eiland Sardinië gevlug om te ontsnap aan die burgeroorlog in destydse Joego-Slawië, waar Zvekic blootgestel is aan outentieke Italiaanse kookkuns en geleer het hoe om handgemaakte pasta te maak en vars seekos te berei. Toe hy net 16 jaar oud was, verhuis hy na Denver en begin as skottelgoedwasser by die restaurant in Toskane werk, voordat hy hom by die kookkuns uitoefen en terselfdertyd sy graad aan die American Culinary Federation in 2003 behaal het. Sedert 2008 werk Zvekic by 'n handjievol restaurante onder die Sage Restaurant Concepts -sambreel voordat u hierdie jaar kan tik om The Original oop te maak.

Hierdie skyfievertoning benodig JavaScript.

Van die kitsch dekor op die mure tot die gemaklike hutte en nostalgiese spyskaartitems, die inspirasie van The Original by diners en spoorwaens is duidelik. 'Ons neem 'n klassieke Americana -styl en voeg 'n Denver -flare daarby. Dit is eenvoudig en nie pretensieus nie, ”het Zvekic gesê. Die spyskaart bevat deelbare items soos verkoolde wortels ($ 10) met pistasiepesto en bokkaas, ricotta roosterbrood ($ 8) met seisoenale vrugtekompote en "Alles bagel" eiers ($ 9) met die unieke toevoeging van salmspek wat die perfekte hoeveelheid sout byvoeg, saam met 'n heerlike knars. Die soet en hartige aartappelskyfies ($ 9) Zvekic neem die doughnut -glyers aan wat gemaak word met croissantdeeg in plaas van 'n doughnut - 'n soet en sout kombinasie wat jou laat smag lank nadat die ete verby is.

Wat voorgeregte betref, sien u bekende items met geringe verskille in voorbereiding. Die Amerikaans-kaasburger ($ 12) gebruik 'n Wagyu-vleispatty om dit meer diepte te gee en die smelt-in-jou-mond-gevoel kort ribbet stroganoff ($ 25) is 'n gedekonstrueerde weergawe van die beesstroganoff wat u ma voorheen gemaak het, met 'n 24-uur-gebraaide kort ribbetjie wat die meeste aandag geniet. Nageregte kan ook nie deel van die maaltyd misloop nie drank milkshakes ($ 7), 'n brownie sundae ($ 8) en 'n wortelbier float ($ 7) om die spyskaart af te rond.

Voordat u na The Original gaan - of as u wag totdat u aankom - jy kan 'n skemerkelkie drink by The Rally Bar langsaan. Die kroeg is oorkant die hotel se saal van The Original geleë en het 'n eenvoudige, maar heerlike lys cocktails om van te kies. Die Golden Sombrero ($ 13) is soortgelyk aan 'n pittige margarita met die byvoeging van pittige bitter om dit 'n ekstra skop te gee terwyl die Rally Up ($ 11) is 'n verfrissend skerp opsie wat perfek is vir 'n warm dag. Die Rally Bar bedien ook verskeie voorgeregte, waaronder Johnny Dogs ($ 12)-'n weergawe van mini-koringhonde-beet-tartaar ($ 10), 'n pretzel-korstige eier ($ 14) en 'n burger ($ 15), as jy regtig honger is.

Hierdie skyfievertoning benodig JavaScript.

As u smag na trooskos, maar 'n aangename atmosfeer, verhewe bestanddele en heerlike cocktails wil hê, is The Original die regte plek. Die warm atmosfeer, die opwindende aanname van bekende bestanddele en sentimentele dekor laat jou terugkeer vir meer as net die kos.


Dragon Quest Builders 2 kamerresepte

  • Vurige braaipan: Vuur, braaipan
  • Eetkamertafel: Tafel, stoel, dekoratiewe kosgereg
  • Buffet: Groot tafel, pot, breekware
  • King's Banket: King's Table, Fancy Stoele x4, Dekoratiewe kosgereg x4, Kandelaar x2
  • Ete: Groot tafel, slaai met sop, visbord of vleisbord, mandjie brood, dekoratiewe kosgereg
  • Onsen -bad: Onsen -waterblokke x10, verspreide blare of leeufontein
  • Swembad: Pure Water blokke x10, Ladder (binne swembad)
  • Cocktail toonbank: Baardbank, kruk x4, skemerkelkie
  • Eenvoudige pakkie stel: Tafel, stoel, dekoratiewe drank
  • Social Sipper's Set: Groot tafel, stoel x4, dekoratiewe drankie x4
  • Kaarttafel: Tafel, stoel x2, speelkaarte
  • Medikasie stasie: Stoel, krat, noodhulpkissie
  • Vuurpylbattery: Vuurwerk Cannon x3 (in 'n ry)
  • Dracky Totem: Dracky Totem x3 (bo -op mekaar)
  • Slymstapel: Stapelbare slym x3 (bo -op mekaar)
  • Boomswaai: Boom, Swaai
  • Potblom: Pot, blom
  • Potplant: Pot, plant
  • Stasie: Spoor, stopteken (aan die einde van die spoor)
  • Darty Party: Dartbord x3 (teen 'n muur in 'n ry)
  • Speelbare klavier: Vleuelklavier, voorsitter

Slaapkamers

  • Basiese slaapkamer: Bed (enige) x2, Ligbron (enige)
  • Sosiale slaapkamer: Bed (enige) x4, Ligbron (enige) x2
  • Gemeenskaplike slaapkamer: Bed (enige) x8, Ligbron (enige) x4
  • Voorbereide slaapkamer: Bed (enige), Ligbron (enige), Oupa -horlosie, Potplant (stel)
  • Boerslaapkamer: Bed (enige) x2, Ligbron (enige), Boerderygereedskap, Brandhout
  • Farmers 'Flophouse: Bed (enige) x4, Ligbron (enige) x2, Boerderygereedskap x2, Brandhout x2
  • Farmers 'Lodge: Bed (enige) x8, Ligbron (enige) x4, Boerderygereedskap x4, Brandhout x4
  • Slaapkamer: Bed (enige) x8, Pot x3, herbergbord
  • Beter slaapsaal: Bed (enige) x8, Pot x3, herbergbord, ligbron (enige) x2, stoelgang x2
  • Luukse slaapsaal: Hemelbed x8, pot x3, herbergbord, kandelaar x2, kruk x2, laaikas
  • Basiese soldaat se slaapkamer: Dekoratiewe wapenrusting/swaarde, bed (enige) x2, ligbron (enige)
  • Kaserne: Dekoratiewe wapenrusting/swaarde x2, bed (enige) x4, ligbron (enige) x2
  • Groter kaserne: Dekoratiewe wapenrusting/swaarde x4, bed (enige) x8, ligbron (enige) x4

Badkamers

  • Dubbelbadkamer: Bad/stort x2, handdoekrek x2, wasbak x2, ligbron (enige)
  • Privaat mansbadkamer: Bad/stort x2, handdoekrak x2, gentleman -teken
  • Privaat vrouebadkamer: Bad/stort x2, handdoekrak x2, Lady Sign
  • Rustieke badkamer: Basiese bad, handdoekrek x3, wasbak x4, stoel (enige)
  • Deluxe badkamer: Bad x2, Handdoekrak x3, Wasbak x4, Stoelgang, Ligbron (enige), Brandhout x2
  • Badkamer: Stort, handdoekrak, opvoubare skerm
  • Skilderagtige stortkamer: Stort x4, Handdoekrack x2, Opvou skerm x2, Ligbron (enige) x2, Venster x4
  • Onsen -badkamer: Onsen Water x10 blokke (grawe gate daarvoor), Blomblare (bo -op Onsen Water), Badkamerkruk x3, Wasbak x3, Filterfontein (giet in Onsen Water)
  • Verdagte spa: Plasmablokke x10 (grawe 'n gat), Evil Item (enige), Badkamerkruk x3, Wasbak x3
  • Swembad: Standard Water x10 blokke (grawe gate daarvoor), Ladder (binne -in die swembad), swembadstoel, sonparasol, kaktusdrank

Kombuise

  • Eenvoudige kombuis: Bors, vreugdevuur x3
  • Kombuis eetkamer: Bors, vreugdevuur x3, eettafel (stel)
  • Landboukombuis: Bors, sak koring x3, vuurmaakhout x2, vreugdevuur x3
  • Landbou -kafee: Bors, sak koring x3, vuurmaakhout x2, vreugdevuur x3 of vurige braaipan (stel) x2 of baksteenbraai, eetkamertafel (stel)
  • Eenvoudige sampioen -kookkamer: Bors, swam (enige, haal op met handskoene en bring binne), Vuurvuur ​​x2
  • Deluxe sampioenkombuis: Bors, swam (enige, haal op met handskoene en bring dit binne), Vurige braaipan (stel) x2 of Baksteenbraai, Eettafel (stel)
  • Eenvoudige kasteelkombuis: Bors, wel, baksteenbraai
  • Kasteelkafeteria: Bors, wel, baksteenbraai, buffet (stel)
  • Gory Grillhouse: Bors, vleisige moerasagtige berg, baksteenbraai
  • Standaard eetkamer: Ligbron (enige), Eettafel (stel) x4
  • King's eetkamer: King's Table, Fancy stoele x4, breekware x4 (langs stoele geplaas), kandelaar x2, kaggel, vet banier x2

Privaat slaapkamers

  • Privaat slaapkamer: Inwoner se teken (enige), bed (enige), ligbron (enige), stoelgang
  • Hoofslaapkamer: Resident's Sign (enige), Bed (enige), Ligbron (enige), Stoel (enige), Tafel (enige), Muurhang, Fluweel Draping of Driehoekige Bunting
  • Private Noble's Bedroom: Resident's Sign (enige), Hemelbed, Fancy Chair, Fancy Table, Sconce, Wall Hanging
  • Rough n 'Tough Bedroom: Inwoner se teken (enige), vat, bottels, dumbbells, ligbron (enige), bed (enige)
  • Netjiese en lieflike slaapkamer: Inwoner se teken (enige), kaptafel, stoel, sierblom, ligbron (enige), bed (enige)
  • Koninklike bedkamer: Resident's Sign (enige), koninggrootte-bed, luukse stoel, fancy ligbron, kaggel
  • Prinses Slaapkamer: Resident's Sign (enige), hemelbed, fancy stoel, fancy ligbron, potplant (stel)
  • Eenvoudige gedeelde slaapkamer: Inwoner se teken (enige) x2, bed (enige) x2, ligbron (enige), stoelgang x2
  • Superior gedeelde slaapkamer: Inwoner se teken (enige) x2, bed (enige) x2, ligbron (enige), stoele x2, tafel, muur hang
  • Gedeelde edele slaapkamer: Resident's Sign (enige) x2, King-Size of hemelbed x2, Fancy Light Source, Fancy Chair x2, Fancy Table, Wall Hanging

Buitelug

  • Ranch: Hooiberg, Houthek, Gras x5
  • Dierehuis: Hooiberg, Beddegoed vir troeteldiere, Pet Bowl
  • Gietgat: Waterblokke x10 (grawe gate daarvoor), bors, wasbak, pot x2
  • Well Room: Houten deurmat (gebruik by ingang), wel, blom
  • Speelse Park: Boomswaai (stel), Bankie x2, Houtplankroete x2, Blom x2
  • Grasagtige tuin: Bank, plant x5
  • Blommetuin: Blom x6, Plant x4
  • Luukse park: Fancy bank, roos, roosblare, blou hortensia, blom x8
  • Boompark: Bank, tak x2, blaarboom, palmboom, sipres- of sederboom, berkboom
  • Kaktus tuin: Bankie, klein ronde blomkaktus x3, kaktusstam x3, kaktuskop x2, gladiolus, sonneblom
  • Tropiese tuin: Bank, Pongsettia, Bigonia, Tingleweed x5, Fan Fern, Coneconut Tree
  • Stone Garden: Bank, groot rots x3, klein rots x5, plaveisel x2, stapel klippies
  • Fonteintuin: Fancy bank, waterblokke x10 (gate daarvoor grawe), filterfontein (posisie buite waterblokke), lelieblokkie, lelieblom
  • Sneeu tuin: Bank, sneeuman, besneeuwde sederboom x2, sneeublom x3
  • Freak-Out kamer: Eenvoudige bank, aaklige teël, groot horing x2, septiese struik x3, dooie boom x2, Pampas gras x3
  • Cantlin Garden: Fancy Bench, blokke van suiwer water x8 (gate daarvoor grawe), Holyhock x5, bloeiende struik x3, kersieboom, basiese brug
  • Eenvoudige balk: Cocktail counter (stel)
  • Goed gevulde kroeg: Cocktail counter (set), Social Sippers (set), Simple Sippers (set) x2, Beer Cask x2, Pub Sign
  • Spelbalk: Cocktail counter (set), Card Table (set), Darty Party (set), Water Pitcher, Light Source (any)

Toilette

  • Basiese toilet: Pot of toilet (enige), handdoekrak
  • Gedeelde toilet: Toilet (enige) x3, handdoekrak x3, vou skerms x2 (plaas tussen die toilette)
  • Manstoilet: Toilet (enige) x3, Handdoekrek x3, Gentleman Sign
  • Vrouetoilet: Toilet (enige) x3, Handdoekrak x3, Lady Sign
  • Rustieke toilet: Pot OF toilet (enige), handdoekrak, hooiberg
  • Pragtige toilet: Toilet (enige), handdoekrak, sierblom
  • Soldaat se toilet: Toilet (enige), handdoekrak, muurvlag
  • Basiese kleedkamer: Klerekas, ligbron (enige), kaptafel, stoelgang
  • Kleedkamer vir swembad: Klerekas, ligbron (enige), handdoekrak, wasbak
  • Bunny Girl kleedkamer: Klerekas, ligbron (enige), vat, sierblom
  • Strandkleedkamer: Klerekas, ligbron (enige), handdoekrak, parasol
  • Ontspan kamer: Gemaklike bank, potblom (stel) x2, potplant (stel) x2, kaggel, uitvee -gereedskap

Werkswinkels

  • Skuur: Bors, pot, hooiberg, tou, boerderygereedskap, vuurmaakhout
  • Wapenrusting: Bors, sierwapen/wapen x4, versperring x2
  • Smithy: Smeed, bors, hangtas, pot
  • Metalworker's Workshop: Aambeeld, bors, hangtas, wapenbord
  • Brouery: Biervat x2, bors, hangtas, vat x2
  • Kleur werkswinkel: Slymverfvat x2, bors, hangtas, wasbak x2
  • Bouwer se werkswinkel: Bouwer se tafel, bors, hangsakke, medisinale mortier, gereedskaprek
  • Wizard's Workshop: Wizard's Workbench, gemaklike kussing, kristalbal, wierookbrander
  • Artikelwinkel: Tafel, winkelbord, pryskaartjie, krat x2
  • Wapenwinkel: Tafel, wapenbord, pryskaartjie, dekoratiewe wapenrusting/wapen x2

Sosiaal

  • Ontvangs: Tabel x2, hangmuur, skryfbehoeftes, kers
  • Gang: Ligbron (enige) x2, pilaar x2, sierblom x2, muurhang x2
  • Pompstasie: Dumb-Bell x2, mynwerktuig x2, handdoekrak x2
  • Ontspanningskamer: Bed (enige), Gordyn x2, Opvoubare skerm, Ligbron (enige)
  • Kapel: Altaar, Kers x2, Godinstandbeeld, Stoel (enige) x4
  • Opleidingslokaal: Target Dummy x4, ornamentele spiesrek x2, houtversterking x4
  • Troonkamer: Troon, gewaagde banier x4, brazier x2
  • Sjofele troonkamer: Ontvormde troon
  • Hargon -kapel: Onheilige altaar, False Idol, Small Hargon Wall Gargoyle, Tall Hargon Wall Panel, Double Hargon Wall Panel, Sinister Sconce
  • Dagvaardingskamer: Verbode altaar, onheilige altaar, bors, vals afgod, eienaardige pilaar x2, sinistere skans
  • Grillerige konservatorium: Bors, Bloeiende pokkhandskoen x2, ontluikende pokkiehandskoen x4
  • Speelkamer/speelkamer: Hammerhood Plush x2, Snow Yeti -mat, stoel
  • Musieksaal: Instrument (tjello/tromme/klavier) x3, stoelgang (nie voor 'n klavier nie), gordyn x2
  • Ballroom/dans kamer: Dansplatform x3, ligblok, gordyn x4

Kultuur

  • Beeldgalery: Stationêre standbeeld, leuning x3
  • Beeldgalery: Verf x2, leuning x4
  • Groot museumkamer: Skildery x4, Godinstandbeeld x2, Leuning x10, Uitstallingsteken
  • Klein uitstallingskamer: Uitstalling Podium x2, Leuning x4
  • Groot uitstallingskamer: Uitstalling Podium x5, Leuning x10, Uitstallingsteken, Uitstallingsrakverbindings x2
  • Klein tesourie: Uitstallingspodium, leuning x2, skatkis x5, skat (enige waardevolle item, probeer iets goud)
  • Groot Tesourie: Uitstallingspodium, leuning x2, skatkis x5, skat, stapel skat, vet banier x2
  • Bestudeer: Boekrak x3, Stapel boeke x3
  • Biblioteek: Boekrak x5, Stapel boeke x3, Boek x3, Tafel, stoel, velle papier

Diverse

  • Begraafplaas: Grafsteen x3, Blom x3, Bank
  • Fortuin Teller Room: Gemaklike kussing, kristalbal, stapel boeke, boek, gordyn x2
  • Burgemeester se kantoor: Tabel x3 (in 'n ry), Planner's Stationery (tafel neergesit), Sign, Bell (slaan die klok om almal in te roep)
  • Gevangenis sel: Kettings, Pot
  • Uitvoeringskamer: Kettings x2, Guillotine (seldsame druppel vir die verslaan van 'n pienk draak by die besneeerde meer van Material Islands), strooi matras, menslike bene x2
  • Slymkamer: Slymoog x2, slymbek, slymblok, slymlamp
  • Ligte kamer: Bank, Sconce x2, Fancy Sconce x2, Brazier x2, Tall Brazier x2
  • Lavakamer: Lava blokke x6 (grawe 'n gat daarvoor), Stone x3
  • Dragonfly Room: Vuil water blokke x6 (grawe 'n gat daarvoor), riete x3, dooie boom
  • Demonlord's Throne Room: Hargon -kapel reeds gebou, Demonlord's Throne, Demonlord's Banner Flag x2, Eienaardige pilaar x2
  • Potkamer: Bors, pot x5
  • Sampioenkamer: Bors, swam (Enige) x6
  • Wrecking Ball Room: Wrecking Ball plofstof
  • Oorlogkamer: Emblematiese tabel, kaart, Wargame -stuk x2

Aardse luukse by Travelle

Dit was 'n wrede drie maande vir die restaurante van Chicago. Buiten die Facebook Chiberia -foto's en wetenskaplik ongeletterde grappe oor aardverwarming, lê die somber realiteit dat die koue en sneeu van 2014 Chicagoans in hul huise en buite die eetkamers gehou het.

Laat ons besluit om in die komende weke meer te gaan eet - in sneeubroeke en stewels, indien nodig. En Travelle, die 8 maande oue eetkamer in River North se ewe jong Langham Hotel, is 'n goeie plek om te begin.

Omdat hy geen buitebordborde het nie (die Langham is in die voormalige IBM-gebou, 'n aangewese Chicago en historiese baken), doen Travelle goeie naweek sake (wat sal verbeter namate die woord versprei oor die aantreklike aantreklike sitkamer met 'n uitsig oor die rivier), maar dit sleep voort die week.

Tabelle is geredelik beskikbaar, die enigste vraag is wanneer om te eet. Daar is 'n ontbytspyskaart met 'n groot ambisie en bied 'n halfdosyn eiers Benedict-variasies met Bourgondiese, Marokkaanse en selfs Noorse invloede. Middagete bied verbeeldingryke toebroodjies en 'n driegang-ingeboude "Wabash Express" -menu ($ 29). En aandete - wel, aandete is wanneer Travelle regtig interessant word.

Sjef Tim Graham, voorheen Tru en voormalige sjef by Paris Club, is die voorsitter van 'n spyskaart wat op seekos gerig is en baie van die speserye in die Midde-Ooste gebruik maak. 'N Carpaccio van rou snapper word byvoorbeeld bedek met stukkies wit ansjovis (staan ​​in vir sout) en besprinkel met za'atar ('n kruie en speserye -mengsel), 'n duet van 'n suigvark met 'n knapperige varkpens sit oor stukke kuri -squash , vyeboom en groen olywe, omring deur 'n varkvleis wat met venkel en kaneel gekruid is.

Baie restaurante bied vleisgeregte - dit is deesdae feitlik 'n wet - en Graham bied pligsgetrou salumi en kaasborde. Maar hy het ook 'n verbeeldingryke 'seekos' gemaak van skeppings wat deur die see geïnspireer is, wat die tekstuurreeks van 'n goeie vleisbord naboots. Dit bevat 'n gerookte salmsterrien met olywe en mosterdbotter, 'n mosaïek van seekat wat aan kopkaas herinner, stewige stukke ingelegde makreel en smeerbare witvisrillette. Dit maak 'n uitstekende voorgereg.

Verder op die spyskaart vind u lekkernye soos Kaliforniese vlekgarnale, in die lengte gesny en geklee met olyfolie, blokkies pepers en kruisement en knapperige platbrood bedek met verkrummelde merguezwors en olywe. Kleinerige pasta's sluit in tuisgemaakte tortiglioni met wildevark-ragu en suurlemoen-tiemie-risotto bedek met Parmesan-chips. (U kan die risotto opdis deur kreefvleis vir $ 18 ekstra by te voeg, en blykbaar doen heelwat gaste dit.)

Die op-die-aarde-voorgereg word "vlammende saganaki-vlerke" genoem, en hierdie vleisagtige hoendervlerkies, gemarineer in suurlemoen en oregano, word aan die tafel gevlam (met 151-bewys rum toegedraai met venkel). Wat dit van 'n volslae foefie red, is die feit dat dit heerlik smaak, veral met die harissa-aioli-begeleiding.

'Dit is 'n manier om die pretensie van die luukse eetkamer te verminder,' sê Graham. "Ek kan nie glo dat hulle my die gereg laat doen het nie."

Die hoofgeregte bevat uitstekende visgeregte, veral arktiese char met 'n mandaryn -vinaigrette, en 'n gestreepte bas bo -op geroosterde blomkool en hazelnoten, omring deur 'n dun ring granaatappelmelasse. Daar is ook 'n paar steaks op die spyskaart (dit is immers 'n eetkamer van die hotel), waarvan die hangersteak, 'n lekker stuk gesnyde beesvleis, saam met friet en bagna cauda, ​​die goedkoopste en interessantste is (hoewel ernstige beesvleis) liefhebbers kan die portierhuis van $ 62, 28 gram vir twee, aanneem).

Die sjef Scott Green trou met die Midde-Ooste met die Midde-Weste met lekkernye soos die Nutella baklava, 'n neut- en Nutella-gebak bedien met kakaobroodjies en oranje gele koepels bedek met gegeleerde balsamiese druppels. 'N Pithivier -koek, op 'n blaardeegbasis, bevat grapefruit- en heuningroomys en pienk stukkies Campari -gel. Gesoute karamel maak van die donker sjokolade -terrien 'n onvergeetlike soet, en gestroopte appel in karamel met vanieljeroomys is 'n suiwer Midwest -weste.

Travelle is goed toegerus om 'n luukse eetervaring te bied (sien my verhaal op die Seafood Elevation hierbo), maar die moeite is gedoen om die restaurant op die aarde te hou. Dit lei egter tot 'n paar gemengde boodskappe. Luukse servette en tafelafsprake en wye, roomleerstoele spreek tot die beste eetkamer, maar die gebrek aan tafeldoeke en wit-op-beige palet dui op iets baie meer gemaklik. Maar dit is 'n baie gemaklike ruimte, en vir visuele belangstelling is daar die vertoonkombuis met glas wat Graham die 'sjef-kwarium' noem.

Maar dit is lekker om te sien dat 'n restaurant wat so goed ingerig is, sy voorgereg (die paar luukse items opsy) onder die $ 30-merk bied. Dieselfde geld vir die wynlys van 1 600 bottels, met al die aflate wat u kan verwag, maar ook begrotingsvriendelike bottels bevat.

Een ding wat ek sou wou weggaan, is die terugvoerkaart wat saam met die tjek kom. 'N Kaartjie wat diners uitnooi om' entoesiasme en opregte diens 'en' kwaliteit en verskeidenheid drank 'op 'n swak tot uitstekende skaal te beoordeel, is iets wat ek in die kettingrestaurant sal teëkom, nie 'n eetkamer wat daarna streef om soveel meer te wees nie.


Don Bu Don

DonBuDon, wat beteken "verstaan ​​jy", is 'n toneelstuk oor die Taiwanese woord vir 'n rysbak -ete. Wat weer 'n leenwoord is van die Japannese "donburi". Die naam beliggaam die multikulturele erfenis van Taiwan en dui terselfdertyd 'n lighartige breuk van tradisie aan - wat u aanvanklik miskien nie sou verstaan ​​nie. Die kombuis hier is nie tradisioneel Japannees nie, en ook nie Taiwanese nie - maar 'n moderne en verhoogde herinterpretasie van eetplekke in donburi en omakase -styl sonder pretensie of ure aan 'n maaltyd hoef te sit.

Vir die oningewydes, kies uit 'n uiteenlopende verskeidenheid donburis en sye. Hulle is almal meesterlik saamgestel met die beste bestanddele, maar probeer 'n voorsmakie van die essensie van DonBuDon met die sjaboe -Japannese wagyu- en vars seekosbak - die kombinasie is tradisioneel, maar goddelik. Vir die volgende vlak, vertrou op die ervare sjefs vir 'n unieke omakase -eetervaring wat aangepas is vir elke gas se behoeftes en dieetoorwegings. Dit is werklik die ster van die vertoning en 'n plesier vir die sinne.

En vir diegene wat 'n tippel geniet, is daar 'n eksklusiewe spyskaart vir aperitiewe voor die aandete en verteermiddels wat na die ete ontwerp en bedien is deur die mixoloë van die boonste speakeasy-kroeg Oopsy Daisy.

Dit klink miskien moeilik om jou voor te stel, maar na die ervaring sal u dit verstaan!


6 Kleedkamer

Met die kleedkamer kan alle NPC's hul toerusting verander en opgradeer, sodat hulle uiteindelik meer nuttig kan wees in gevegsituasies. Die meeste spelers in die vroeë wedstryd besef nie die voordele voordat hulle alleen agterbly met 'n magiese vyand en geen rugsteun nie.

Sodra spelers teen toenemend moeilike monsters begin te staan ​​kom, sal die swak rat van die NPC's meer en meer opvallend wees. Hoe groter die kamer en hoe meer toerusting wat ingebring word, hoe meer getalle kan help in die stryd.


Taralli

Alhoewel baie resepte die taralli kook voordat dit gebak word, doen my ma dit nie. (Haar resep kom van haar tante, hulle was almal uit Campania, in die suide van Italië.) En dit gebruik gis. Die deeg is taamlik olierig, wat sorg vir skerp taralli. Dit beteken ook dat u nie die bord hoef te meel om die taralli te rol nie. Die taralli neem ander geure met aplomb aan. Meng 'n eetlepel of twee anys- of vinkelsaad in, as jy wil.

1 pakkie (¼ ons) gis

½ koppie plus 2 eetlepels warm water (105 tot 110 grade F)

1 pond meel (3 1/3 koppies)

2 ½ teelepels growwe sout, plus nog meer vir besprinkel

Vars gemaalde swartpeper

1. Roer die gis in ½ koppie warm water in 'n klein bak tot opgelos, laat staan ​​tot 10 minute lank skuim bo -op.

2. Meng die meel, sout en peper na smaak in 'n staanmenger met die haakstuk op lae spoed om net te kombineer. Voeg water en gismengsel en olie by. Meng tot gekombineer, en krap aan die kant van die bak af soos nodig. Draai die menger tot medium meng totdat die deeg 'n bal vorm. As die deeg nie bymekaarkom nie, moet u moontlik nog 2 eetlepels warm water byvoeg. (Alternatiewelik, meng in 'n groot bak met 'n houtlepel.)

3. Draai om rol die deeg uit op 'n droë houtbord, jy hoef dit nie te meel nie. Knie tot deeg 'n veerkragtige konsekwentheid het, ongeveer 5 minute. Plaas in 'n bak, bedek met 'n kombuispapier en laat rus op 'n warm plek tot mooi gerys, ongeveer 1 uur. (Dit sal ongeveer 50% in volume toeneem.)

4. Verhit oond tot 400 grade. Keer deeg uit op 'n droë bord. Druk effens plat met jou hande. Sny deeg in 4 lang porsies met 'n bankskraper. Sny dit in 8 stukke elk, ongeveer so groot soos 'n hele okkerneut. Rol 'n stuk in 'n blok van ongeveer ⅜ duim breed en 12 duim lank. Sny die stomp in die helfte. Vorm elke blok in 'n ring, draai die ente in 'n los knoop (draai eintlik net die punte om mekaar). Plaas dit op 'n bakplaat, en laat 'n bietjie ruimte tussen hulle. Hulle brei nie veel uit nie. Besprinkel met 'n bietjie growwe sout. Gaan voort met die oorblywende deeg.

5. Bak tot mooi goudbruin en bros, 20 tot 25 minute. Die taralli hou 'n paar weke in 'n bedekte houer en vries pragtig.

Voedingsinligting per stuk: 42 kalorieë, 2 g vet, 0,5 g versadigde vet, 0 mg cholesterol, 5 g koolhidrate, 0 g suiker, 1 g proteïen, 75 mg natrium, 0 g vesel

Let wel: Hierdie resep is opgedateer om die bekermaat van die meel te verminder. Die gewig bly dieselfde.


Veganistiese pasta en Fagioli met wit boontjies en basiliekruid

Lauri Patterson / Getty Images

Hierdie veganistiese pasta e fagioli (letterlik "pasta en bone") is 'n hartroerende Italiaanse bredie wat perfek is vir kouer aande as u smag na 'n aandete wat by u ribbes sal bly. Hierdie veganistiese weergawe met 'n hoë proteïeninhoud van die tradisionele resep bevat witbone vir baie gesonde vesel en proteïene. Hulle word gaar saam met klein pastaskulpies in 'n voedsame, Italiaanse gekruide tamatiesous met baie knoffel, vars basiliekruid, oregano en paprika vir ekstra geur. Maak dit met glutenvrye pasta vir 'n glutenvrye ete.


Andaz Seoul Gangnam 's Pot Gestoomde Koreaanse Mossels In Asiatiese Styl Kerriebouillon

Een gereg waarna ek desperaat was, is mossels. Ek is gereeld in my bistro in die buurt vir mosselmaandag, en toe ek hierdie resep vir mosselmoes vind deur die uitvoerende sjef Hamish Neale van Andaz Seoul Gangnam, kon ek dit nie weerstaan ​​nie.

Wat jy nodig het:

Vir die kerriepasta (meng alles saam):

  • 6 rooi chili's
  • 12 Koreaanse chili's
  • 3 sjalotjies
  • 14 knoffelhuisies
  • 1 ½ koppie ui, in skywe gesny
  • 3 eetlepels garnale (of garnaalsous)
  • 3 eetlepels vars gemmer
  • 2 eetlepels vars borrie
  • 3 teelepel koljander poeier
  • 1 ½ teelepel seesout
  • 1 ½ teelepel swartpeper
  • 6 eetlepels suurlemoensap
  • 6 eetlepels lemmetjiesap
  • 6 eetlepels groente -olie
  • 3 eetlepels suiker

Vir die Mossels:

  • ½ koppie olyfolie
  • 12 chilipepers gesny
  • 6 rooi chili gesny
  • 20 knoffelhuisies gesny
  • 2 preie
  • 5 sjalotjies sny
  • 3 lemmetjies in skywe gesny
  • 1 koppie koljander gesny
  • 3 eetlepels klapperroom
  • 2 liter mossel aftreksel of mossel aftreksel

Instruksies:

Verhit 'n groot pan, voeg olie en mossels by en soteer. Voeg mossel aftreksel of mossel aftreksel, preie en gesnyde knoffel by en bedek dan. Sodra dit gaar is, sif en reserveer die aftreksel. Verwyder mossels uit skulpe. Voeg olie in 'n ander groot pan. Sweet knoffel, sjaloties en rooi chili. Voeg gemengde kerriepasta by en kook tot aromaties. Bedruip met mosselaftreksel. Voeg Koreaanse brandrissie by en bedek dit met 'n deksel vir 'n minuut. Verwyder deksel en voeg klapperroom, suurlemoensap, koljander en mossels by. Voeg sout en peper na smaak by. Plaas in 'n bak en garneer met koljanderblare, gesnyde chili en 'n limoenwiggie. Geniet dit saam met gestoomde rys of noedels.


Hoe om te verblind sonder om te krap

At Regina Charboneau’s home in Mississippi, Thanksgiving typically involves 15 dishes and five desserts, including mustard greens, small pecan or berry-custard pies, butter biscuits, corn pudding stuffed with greens, and sweet potatoes with cranberry-jalapeño chutney.

Credit. Tony Cenicola/The New York Times

At Regina Charboneau’s home in Mississippi, Thanksgiving typically involves 15 dishes and five desserts, including mustard greens, small pecan or berry-custard pies, butter biscuits, corn pudding stuffed with greens, and sweet potatoes with cranberry-jalapeño chutney.

Credit. Tony Cenicola/The New York Times

Twin Oaks Inn, an 1832 plantation house in Natchez, Miss. In 2000, Ms. Charboneau moved back to Natchez to raise her sons, Jean Luc and Martin. She runs a bed-and-breakfast at her Twin Oaks plantation house, and is the culinary director of the American Queen, a cruise steamboat that plies the Mississippi.

Credit. Tony Cenicola/The New York Times

Clearly, Mrs. Charboneau, shown here with her corn pudding stuffed with greens, is not your average home cook. In the 1970s, she took a job making food at a construction site in rural Alaska to earn money to attend culinary school in Paris. In the 1980s, she ran Regina’s at the Regis in San Francisco’s theater district. In the 1990s, she opened the nightclub Biscuits and Blues a block away.

Credit. Tony Cenicola/The New York Times

She has developed an array of tips and tricks that can make the dinner seem elaborate and elegant without countless hours in the kitchen. Here, her corn pudding stuffed with greens.

Credit. Tony Cenicola/The New York Times

Almost daily from early October, she takes calls from friends around the country who are deep in the holiday weeds. “People think they can do Thanksgiving all in one day and that is wrong, wrong, wrong,” she said. “I want people to be one step ahead, always. It’s just the key.”

Credit. Tony Cenicola/The New York Times

Ms. Charboneau putting turkeys in the oven at her home in Mississippi. She roasts heritage turkeys well in advance of Thanksgiving to make stock and to render drippings for gravy. For the holiday table itself, she has her brother smoke a few turkeys, freeing up the oven that day for heating the stuffing and for baking the sweet potatoes.

Credit. Tony Cenicola/The New York Times

With her oven free, she can make her ridiculously easy sweet-potato dish. She rubs the prettiest orange-fleshed sweet potatoes she can find with oil, kosher salt and coarse black pepper and roasts them for an hour or more.

Credit. Tony Cenicola/The New York Times

Peppers being readied for the chutney.

Credit. Tony Cenicola/The New York Times

The chutney has been made well ahead of time, of course.

Credit. Tony Cenicola/The New York Times

After roasting the sweet potatoes, she slices them in half and places them on a platter, adding a spoonful of sour cream and a dollop of her cranberry-jalapeño chutney.

Credit. Tony Cenicola/The New York Times

For the past few weeks, Ms. Charboneau has been making dishes that lend themselves to freezing. “The only thing I really sweat is what happens if the electricity goes out,” she said. “I am constantly checking the freezers.”

Credit. Tony Cenicola/The New York Times

She makes the dough for her biscuits in advance, using a laminating technique that leaves streaks of butter.

Credit. Tony Cenicola/The New York Times

The biscuit dough is cut into shape and then frozen.

Credit. Tony Cenicola/The New York Times

At the last moment on Thanksgiving Day, Ms. Charboneau pops the biscuits into muffin tins to bake.

Credit. Tony Cenicola/The New York Times

The flaky biscuits, ready to be eaten.

Credit. Tony Cenicola/The New York Times

The biscuits have seduced many guests over the years, including Tate Taylor, a Mississippi native, who directed the movie “The Help.” Last fall, he was in town shooting the James Brown biopic, “Get On Up.” He and cast members, including Allison Janney and Chadwick Boseman, spent their Thanksgiving at Twin Oaks.

Credit. Tony Cenicola/The New York Times

NATCHEZ, Miss. — Regina Charboneau, who is much more organized than you are, will host 145 people at her house this Thanksgiving.

She is related to nearly all of them. Her family tree has been growing in this tiny charm of a town on the shores of the Mississippi River for eight generations.

Ms. Charboneau (and, to be fair, an assistant) will make almost every one of the 15 dishes and five desserts on her table, down to the Creole gravy and cranberry-jalapeño chutney. The day begins at 11 a.m., when her family arrives to eat Cajun sausages and tortas made with fresh fig preserves and walnuts. The sausages are a tribute to her father, who was raised in Louisiana and was the cook in the family. At 1 p.m., an uncle will say a blessing. Then Ms. Charboneau will shout, “God bless the cook!” and the guests will sweep into the grand dining room of her 1832 plantation house to eat.

If the day goes according to plan, it will all seem effortless. “I guess it’s the Southern belle in me,” she said. “I don’t like being frazzled, and I don’t like breaking a sweat.”

But indeed, she will have sweated, a little bit every day, since before Halloween, when she began her long march to Thanksgiving.

Do not let Ms. Charboneau’s superior planning skills send you into a spiral of hopelessness. The point is this: A brilliantly executed, low-stress Thanksgiving meal can be yours with a solid game plan, freezer space and some simple but delicious shortcuts.

And it’s not too late to start.

Mrs. Charboneau, 60, has developed an array of tips and tricks that can make the dinner seem elaborate and elegant without countless hours in the kitchen. Think of it as culinary stagecraft with a Southern twist.

Beeld

“Even if you can’t cook that well, you can take canned whole cranberries and layer them in a pretty glass bowl with some orange marmalade,” she said. “Little things like that make a difference. They add up.”

Almost daily from early October, she takes calls from friends around the country who are deep in the holiday weeds. “People think they can do Thanksgiving all in one day, and that is wrong, wrong, wrong,” she said. “I want people to be one step ahead, always. It’s just the key.”

Planning ahead means less work on a day when the house is filled with both people and expectations. Begin now, she advises, by writing a menu. Then gather all of the recipes, and start filling in a calendar. Make a prep list, noting dishes that can be made this week or the next. Make shopping lists so you won’t be running to the store a dozen times. “You need lists for your lists,” she said.

Hers are rendered in precise detail. In October, she begins saving drippings and making stock for gravy. A week before the holiday, she will bring up the wineglasses from the basement. Next to her notation for the Cajun sausages, she wrote, “Have Jimmy bring day before Thanksgiving on his way to hunting camp.”

For the past few weeks, Ms. Charboneau has been making dishes that freeze remarkably well. Don’t gasp. A good bit of her meal will have been in the freezer weeks before it is served. “The only thing I really sweat is what happens if the electricity goes out,” she said. “I am constantly checking the freezers.”

She has already filled two hotel pans with her beloved Natchez creamed spinach, and several more with two variations of dressing. The caramelized sugar custard and other components for her banana trifle are in there, along with disposable aluminum pans of brisket already sliced and in gravy. (Brisket has become a tradition ever since she went looking for an alternative to turkey, which she doesn’t much like, and decided that prime rib was too expensive.)

Five Weeknight Dishes

Emily Weinstein has menu suggestions for the week. There are thousands of ideas for what to cook waiting for you on New York Times Cooking.

    • This coconut fish and tomato bake from Yewande Komolafe yields a gorgeous, silky ginger-coconut sauce.
    • A tasty recipe for sheet-pan chicken and potatoes by Lidey Heuck is really nice without being fussy.
    • This vegetarian baked Alfredo pasta with broccoli rabe is inspired by pasta Alfredo, but with green vegetables added.
    • Kay Chun adds asparagus and snap peas to spring vegetable japchae in this vegan take on the classic dish.
    • You could substitute chicken or another type of fish in this summery grilled salmon salad from Melissa Clark.

    Clearly, Ms. Charboneau is not your average home cook. In the 1970s, she took a job making food at a construction site in rural Alaska to earn money to attend culinary school in Paris. In the 1980s, she ran Regina’s at the Regis in San Francisco’s theater district. In the 1990s, she opened the nightclub Biscuits and Blues a block away.

    Along the way, she became a biscuit-bearing Thanksgiving fairy to a parade of friends and celebrities, which explains why she has framed snapshots of Robin Williams, Shirley MacLaine, Tim Curry and Lily Tomlin on her bookshelves. Mick Jagger and other Rolling Stones are among her fans, the proof hanging on her wall in the form of Ronnie Wood’s self-portrait.

    In 2000, she moved back to Natchez to raise her sons, Jean Luc and Martin. She runs a bed-and-breakfast at her Twin Oaks plantation house, and is the culinary director of the American Queen, a cruise steamboat that plies the Mississippi. Her husband, Doug, recently took a sabbatical from his job in New York as a bankruptcy consultant to open a rum distillery in an old building next to the historic King’s Tavern in Natchez. The couple bought the buildings last year, turning the tavern into a restaurant with craft cocktails and brisket flatbread.

    “We just don’t want to be bored,” she said. “When you find yourself watching ‘Dancing With the Stars’ and looking forward to ‘American Idol,’ you think, ‘We need to get busy.’ ”

    She took over the family Thanksgiving shortly after they returned to Natchez and immediately upgraded the menu.

    Her mother, an expert hostess, had insisted on real plates and silverware the guest list got so big she had to wash them in the bathtub. Ms. Charboneau has moved to good-quality plastic plates and flatware.

    In one of her many nods to convenience over convention, she buys prepared pie crusts from a shop in town. Other shortcuts include using grocery-store hot-dog buns instead of brioche in her mushroom-brioche dressing. She also gets her brother to smoke a few turkeys. (She encourages novice cooks to consider buying a smoked or otherwise prepared bird so they can focus on making spectacular side dishes.)

    The Monday before the holiday, she moves frozen dishes to the refrigerator. On Thanksgiving morning, she begins heating them.

    The dressing bakes first. Piping hot, she packs it into white Igloo coolers until she is ready to put it into chafing dishes.

    With her oven free, she can make her ridiculously easy sweet-potato dish. She rubs the prettiest orange-fleshed sweet potatoes she can find with oil, kosher salt and coarse black pepper and roasts them for an hour or more. Then she slices them in half, nestles them on a platter and adds a spoonful of sour cream and an artful dollop of cranberry-jalapeño chutney. The chutney has been made well ahead of time, of course.

    “It’s effortless, and people love them, love them, love them,” she said.

    Last, she bakes her biscuits. She makes them in advance, using a laminating technique that leaves streaks of butter. They get cut and frozen. She pops them into muffin tins at the last moment to bake.

    Julia Reed, the Southern author, has eaten more of those biscuits than may be polite to admit. In a foreword to Ms. Charboneau’s latest cookbook, “Mississippi Current,” she calls them “the flakiest, most meltingly delicious biscuits I’ve ever tasted in a long and active life of tasting them.”

    The biscuits have seduced many guests over the years, including Tate Taylor, a Mississippi native best known for directing the film “The Help.” Last fall, Mr. Taylor was in Natchez shooting the James Brown biopic, “Get On Up.” He and many cast members, including Allison Janney and Chadwick Boseman, ended up at Twin Oaks for Thanksgiving.

    “It is extremely organized chaos,” Mr. Taylor said. “She has a rigid schedule she has been working for weeks.”

    The results, he reported, were stunning: a glorious Thanksgiving tableau dripping with elegance. “It just appears,” he said. “You don’t see the carnage.”


    Kyk die video: Хотел МИДА, стаи (Januarie 2023).