Nuwe resepte

Sticky Toffee Pudding Cake met Karamelsous resep

Sticky Toffee Pudding Cake met Karamelsous resep


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Resepte
  • Soort gereg
  • Koek
  • Koeke met vrugte
  • Vrugtekoek

My gunsteling troospoeding! Dit is heerlik ryk as dit warm bedien word met karamelsous en room.

161 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 10

  • 225 g gedroogde dadels, gekap
  • 1 teelepel koeksoda
  • 335 ml kookwater om te bedek
  • 75 g botter
  • 150 g strooisuiker
  • 2 eiers
  • 140 g selfverhogende meel
  • 175 g donkerbruinsuiker
  • 75 g botter
  • 1 (170 ml) blikkie ingedampte melk
  • 1 teelepel vanielje -ekstrak

MetodeVoorbereiding: 20 minute ›Kook: 30 minute› Gereed in: 50 minute

  1. Voorverhit die oond tot 180 C / gas 4.
  2. Meng die dadels en koeksoda in 'n klein bakkie. Giet genoeg kookwater oor die dadels om dit net te bedek.
  3. Verroom 75 g botter met strooisuiker tot lig. Klits die eiers by en meng goed om te meng.
  4. Voeg die meel en dadelmengsel (water ingesluit) by die eiermengsel en vou om te meng. Giet die beslag in 'n ronde koekvorm van 20 cm, of gooi dit in 'n broodpan.
  5. Bak vir 30 tot 40 minute. Laat afkoel en sit voor met warm karamelsous.
  6. Om karamelsous te maak: Meng donkerbruinsuiker, ingedampte melk, vanielje en botter in 'n klein kastrol. Kook oor matige hitte en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte en laat prut vir 5 minute, af en toe roer. Gooi skywe poeding oor.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(162)

Resensies in Engels (129)

Regtig lekker poeding en baie maklik om te maak. Dit het langer in die oond nodig gehad as wat die resep gesê het. Meer as 'n uur in totaal. Ek het gedink die sous is baie dun, maar dit het heerlik geproe, sodat dit uiteindelik nie saak gemaak het nie.-27 April 2014

Eerste resep wat ek vir hierdie woestyn probeer het. Ek vind dit regtig maklik en baie lekker. My man en kinders is so lief daarvoor dat dit nou hul gunsteling woestyn is. Probeer hard om nie die karamelsous te roer as jy dit kan skei as jy te veel roer nie.-06 Maart 2014

deur luv2cook

Heerlik en o so soet! Die resep lyk akkuraat, maar die instruksies vir die karamelsous moet verduidelik word. Elke keer as u karamelsous maak, moet u die suiker altyd SLEGS met die botter kook totdat dit 'n "sagte" balstadium bereik het - na ongeveer 5 minute aanhoudende oppervlakborrel. Eers DAN voeg jy die room of melk en vanielje by. U sal nie die vetterige gemors wat sommige beskryf het, beland nie. Om die warm sous oor die soetkoek en 'n klomp vanielje-roomys te bedien, is 'n uitstekende manier om 'n spesiale aandete af te sluit.-07 Sep 2008


Vir die vrugte

  • 250 g medjool dadels, ontpit en gekap
  • 115 g gedroogde vye, gekap
  • 100 g/3½ oz pruimedante, gekap
  • 25 g/1 oz self-rysmeel
  • 3 suurlemoene, sap van 1½ en skil van 3
  • 1 lemoen, net skil

Vir die koekbeslag

  • 250 g ongesoute botter
  • 200 g ligte muskovadosuiker
  • 4 groot vrye eiers
  • 250 g/9 oz self-rysmeel
  • 1 teelepel bakpoeier

Vir die toffiesous

Vir versiering (opsioneel)

  • 400 g strooisuiker
  • 50 g/1 oz vloeibare glukose
  • eetbare blomme, soos rooi nasturtium, pers viooltjies en pansies, om te versier

Wat is Sticky Toffee Pudding?

As u geen idee het wat 'n taai toffiepoeding is nie, weet u waarskynlik nie dat dit 'n nagereg is wat hoofsaaklik van dadels gemaak word nie. Dit is eintlik 'n bietjie verrassend vir die meeste mense wat dit probeer en nie besef nie. Die dadels word geweek in kookwater en koeksoda om hulle in die koek af te breek, en gee dit 'n ryk karamelgeur, met 'n bietjie taaiheid. Vandaar taai toffiepoeding!

Dit word gewoonlik bedien as 'n warm nagereg met 'n versmelting van toffiesous en 'n bietjie roomys, room of selfs vla. Dit kan afsonderlik of as 'n groter koek wat in stukke gesny is, gemaak word, waar die inspirasie vir hierdie bakkie vandaan kom.

Ons het gedink as u 'n taai toffiekoek kan maak en die toffiesous daarin kan inkorporeer, dan kan u dit te eniger tyd koud hê. Ons verander die lopende toffiesous vir 'n dikker karamelsous en bak dit deur die koek, wat maklik as 'n sny geëet kan word.


Sticky Toffee Pudding

Hier is 'n fyn draai op 'n ou Engelse gunsteling. Moenie Amerikaanse poeding in Groot -Brittanje verwag nie, "poeding" beteken nagereg, en hierdie een is fantasties. Moenie die sous oorskiet nie, en voeg nie slagroom by of vanieljeroomys sal ook nie skade doen nie. Sien die wenke van die bakker hieronder vir 'n weergawe wat alternatiewe versoeters gebruik.

Bestanddele

  • 1 koppie (156 g) dubbelblare vye of gekapte gedroogde dadels
  • 2/3 koppie (152 g) kookwater
  • 4 eetlepels (57 g) botter, by kamertemperatuur, minstens 65 ° F.
  • 1/4 koppie (53 g) bruinsuiker, verpak
  • 3/4 teelepel sout
  • 1/2 teelepel bakpoeier
  • 1 groot eier, by kamertemperatuur
  • 2 eetlepels (43 g) melasse
  • 1 teelepel vanielje -ekstrak
  • 1 koppie (113 g) ongebleikte koekmeel
  • 1/4 teelepel koeksoda
  • 1/2 koppie (99 g) Baker's Special Sugar, of superfyn suiker
  • 6 eetlepels (85 g) botter, koud
  • 1/4 teelepel sout, laat weg as jy gesoute botter gebruik
  • 3/4 koppie (170 g) swaar room

Instruksies

Voorverhit die oond tot 350 ° F. Smeer ses 3/4-koppie silikoon bakkies of oondvaste vla koppies. Meng die vye (of dadels) en kookwater en sit eenkant.

Om die koek te maak: Klits die 4 eetlepels (57 g) botter, bruinsuiker, sout en bakpoeier tot donsig.

Klits die eier by, dan die melasse en vanielje, dan die meel.

Pureer die vye en water in 'n voedselverwerker of blender. Voeg die koeksoda by en roer by die beslag.

Maak u tegniek perfek

Sticky Toffee Pudding

Skep in die voorbereide bakkies en plaas 'n halwe koppie beslag in elkeen. Plaas die vorms op 'n bakplaat.

Bak die koeke 18 tot 22 minute totdat 'n koek terugspring wanneer dit liggies in die middel gedruk word. Haal uit die oond en laat afkoel in die vorm of koppies.

Om die sous te maak: Kook die suiker, botter en sout oor matige hitte totdat die mengsel 'n diep amberkleurige kleur het, sodat dit nie brand nie.

Meng die room versigtig by. Kook die mengsel totdat dit dik genoeg is om 'n lepel te bedek.

Ontvorm die koeke en sit voor saam met die sous.

Wenke van ons Bakers

Om ons karamelblok vir die sous te gebruik, kombineer 1 koppie (280g) karamel met 1/4 koppie (57g) swaar room in 'n mikrogolfbestande bak. Verhit 90 sekondes met halfkrag en roer tot die sous glad is. Giet oor die koeke voor opdiening.


20 September

Banoffee Pie moet een van my gunsteling nageregte van alle tye wees. Dit is daar met taai toffiepoeding en sjokoladefondant, maar wat 'n banoffee -tert vir my onderskei, is die wonderlike kombinasie van soet karamel, ryk room en eksotiese piesangs. Met die belangrikste bestanddele was dit logies dat dit die ideale vulsel sou wees vir 'n alternatiewe eclair. Die resultate is redelik verstommend, om nog maar te praat van die ekstra dimensie van heerlikheid wat 'n knapperige broodjie van choux -deeg by die mengsel voeg!


Resep opsomming

  • 6 eetlepels ongesoute botter, kamertemperatuur, plus meer as skottel
  • 1 1/2 koppies alledaagse meel, plus meer as skottel
  • 8 gram Medjool dadels, ontpit en grof gekap (ongeveer 1 1/4 koppies)
  • 1 koppie warm, sterk gebroude koffie
  • 1 teelepel koeksoda
  • 1 teelepel bakpoeier
  • 1/2 teelepel growwe sout
  • 3/4 koppie ligbruin donkerbruin suiker
  • 2 groot eiers, kamertemperatuur
  • 1 stok ongesoute botter
  • 1 koppie ligbruin donkerbruin suiker
  • 3/4 koppie swaar room

Koek: Voorverhit die oond tot 325 grade. Smeer en meel 'n 2 1/2 kwart bakplaat. Plaas dadels in 'n bak, gooi koffie oor dadels en laat 15 minute week. Roer koeksoda by.

Klits meel, bakpoeier en sout saam. Klits botter en suiker saam met 'n menger op medium-hoë spoed tot lig en donsig, ongeveer 3 minute. Verlaag die spoed tot medium en klits eiers een vir een by tot deeglik opgeneem.

Verlaag die spoed tot laag en voeg die helfte van die meelmengsel by, klits tot gekombineer. Voeg dadelmengsel en orige meelmengsel by en klits tot net gemeng. (Moenie te veel meng nie.) Plaas beslag in skottel en bak tot koek opgeblase is en terug in die middel spring as dit saggies met 'n vinger gedruk word, ongeveer 25 minute.

Sous: Meng intussen botter, suiker en room in 'n medium kastrol en kook oor hoë hitte. Verlaag hitte tot medium (sous kook nie oor nie) en kook, roer gereeld tot sous verdik en effens verdonker, ongeveer 4 minute.

Haal die koek uit die oond en steek gate met tussenposes van 1 duim tot onder aan die koek met 'n houtpen. Giet die helfte van die warm sous oor die koek en laat dit vir 20 minute week. Bedien warm met res van sous. Koek geweek in sous en res van toffiesous kan tot 1 dag by kamertemperatuur gestoor word. Voordat dit bedien word, verhit die koek 10 minute in 'n oond van 300 grade en sit die sous in 'n klein kastrol oor medium hitte.


Sticky Toffee Pudding

Teken in op ons nuusbrief om die nuutste wenke, truuks, resepte en meer te ontvang wat twee keer per week gestuur word.

Deur aan te meld, stem u in tot ons gebruiksvoorwaardes en erken u die datapraktyke in ons privaatheidsbeleid. U kan te eniger tyd u inteken.

Die presiese oorsprong van hierdie gewilde nagereg, 'n kombinasie van dadels, bruinsuiker en toffiesous, kan betwis word, maar dit is ongetwyfeld Brits en ongetwyfeld heerlik.

Wat om te koop: Medjools is ons gunsteling datums om in hierdie resep te gebruik, maar ander soorte sal werk as u dit moeilik vind om Medjools te vind.

Spelplan: Hou al die koekbestanddele by kamertemperatuur voor jy begin.

Vir 'n slaperige oplossing, laat die toffiesous weg en vervang toffie of tuisgemaakte karamelsous van hoë gehalte, of bedien met 'n skeut bourbon, 'n skeut swaar room, 'n lepel roomys of 'n skeppie crème fraîche.


Wat is Sticky Toffee Pudding?

Die presiese oorsprong van Sticky Toffee Pudding is onduidelik. Daar word egter gesê dat dit in die 1940's in Engeland ontstaan ​​het. Dit is 'n klam sponskoek met dadels en word verder versoet deur 'n heerlike, ryk en syagtige toffiesous. Amerikaners dink gewoonlik aan poeding van 'n romerige half-vloeibare nagereg. Met hierdie koek sal u vra “Jell-O Who?! ”

Ek weet wat jy dink … ”Um, datums? ” Ja, datums. Ek belowe u dat hulle alles omtrent hierdie nagereg ongelooflik maak. Boonop word hulle gepureer en dan by die koekbeslag gevoeg. Hulle voeg die beste subtiele taai soet by!


Wat jy nodig het vir hierdie taai toffiepoeding:

  • Datums, ontpit
  • Demerara suiker
  • Vegan botter
  • Onversoete amandelmelk (of ander veganistiese melk)
  • Koolzaad-/canola -olie
  • Bruismeel
  • Bikarbonaat
  • Gemaalde neutmuskaat
  • Fyngemaalde kaneel
  • Gemaalde gemmer

En vir die taai toffiesous:

  • Klapperroom (vaste deel uit klappermelk)
  • bruinsuiker
  • Vanieljeboonpasta/essensie

U kan enige soort dadel gebruik; medjool dadels is volgens my die lekkerste, maar dit is duurder. Hulle het 'n meer karamel soet smaak. Maar gewone datums werk ook baie goed!

U wil 'n smaaklose olie soos raapsaad of canola -olie gebruik. Vir die melk kan u enige veganistiese een gebruik, maar maak seker dat dit onversoete is. Amandel, hawer of soja sal goed werk.


Bedien en stoor.

Dit is 'n moerse nagereg vir iemand wat vir twee kook. Elke poging wat ek probeer het om hierdie resep af te skaal, was egter teleurstellend.

Die goeie nuus is dat dit wonderlik vries. Ek sny dit in 8 gelyke blaaie en plaas dit in die weggooibare foelie oondbakke.

Ek gooi 'n bietjie sous oor en vries dan. Om dit weer te verhit, plaas dit in 'n oond bedek met foelie by 150 ° C of 300 ° F vir 40-50 minute.

Klits nog 'n karamelsous op en sit voor.

Daar is 'n voortdurende debat oor hoe om hierdie nagereg met ribbetjies voor te sit. Is dit roomys of vla?

Ek val stewig op die roomys se kant!

Diegene wat sê vla is verbode toestemming om my resep te kook! Maak net 'n grap en hellip, of is ek?

Ek hou persoonlik van die kontras tussen 'n stewige warm nagereg en soet koue roomys.