Nuwe resepte

Aubergineslaai met tamaties en knoffel

Aubergineslaai met tamaties en knoffel


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ek weet nie hoe dit met jou gaan nie, maar as ek na eiervrug en gebakte pepers ruik, word ek flou. Die lus! :))) Dit was hoe ek die ander dae toe ek by 'n vriend was, dit nie kon weerstaan ​​om nie 'n bietjie eiervrugslaai, vars, te eet nie. Dit was anders as wat ek vroeër gedoen het (en hier bedoel ek die klassieke eiervrugslaai, met mayonnaise of sonder mayonnaise). Dus, ek het myself tuisgemaak, sodat ek na hartelus kon eet. :))

Aubergines en tamaties word op 'n spesiale bakplaat op die stoof gebak. Aubergines kan direk op die vlam gebak word, maar die 'ongerief' is 'n bietjie groot. :)))

Hulle word effens skuins op 'n houtbodem geplaas, sodat die sap uitloop terwyl dit afkoel. Maak dit dan versigtig skoon, sodat daar geen stukkie verbrande skil oorbly nie.


Die skoongemaakte eiervrugte word op 'n ander houtbodem geplaas, met sout besprinkel en heeltemal laat afkoel, en dan met 'n houtkapper gekap.

Sit dit in 'n bak en meng dit bietjie -bietjie met olie, genoeg om die eiervrug "los te maak" en 'n homogene pasta te kry. Voeg die geskilde en blokkies tamaties en fyngemaakte knoffel by. Ons pas die smaak van sout by en meng.

Ek wens jou 'n goeie eetlus. ;)



U kan die oorspronklike resep hier vind.

Berei eers die knoffel voor.

Bak die knoffel in 'n hittebestande skottel vir 15-20 minute by 180 grade.

Ons plaas die ryp en goed gedreineerde eiervrugte op die maalvleis en sny dit saam met die gebakte en skoongemaakte knoffel.

Gooi twee eetlepels soet mosterd in 'n bak en meng, drup 'n bietjie olie daaroor, net soos mayonnaise, voeg dan suurroom by, meng en geur met sout en peper.

Meng die gekapte eiervrug met suurroom, pas by die smaak van sout en peper en die slaai is gereed.

Ek het dit bedien met 'n bietjie gekapte rooi ui, die kinders bedien dit eenvoudig, dit is in elk geval goed!


Aubergine -bestanddele met knoffel en tamaties:

  • 2 eiervrugte
  • 1-1,2 kg tamaties
  • 1 kapia rooi soetrissie
  • 2 koppe Roemeense knoffel, wat ligter van smaak beteken
  • 1 halfwarm peper
  • 1 bossie pietersielie
  • 3-4 basiliekruidblare
  • peper, sout
  • olie

Verhit 'n braaipan met olie, sny die eiervrug in dik skywe van ongeveer. 1 cm en verbruin dit aan albei kante. Ons doen die operasie in twee paaiemente omdat dit nie in 'n enkele pan plaasvind nie, tensy u 'n baie groot een het. Soos u waarskynlik weet, sal eiervrugskywe die olie uit die pan absorbeer, wat natuurlik is en nie ons resep beïnvloed nie, veral omdat hierdie olie later vir ons nuttig sal wees. As ons 'n bietjie olie gooi en alles geabsorbeer is, voeg ons meer oleaca by, sodat die eiervrug iets kan braai. Ons doen dieselfde met die tweede sny eiervrug. Terwyl hulle aan die een kant bruin is, draai hulle om en haal uiteindelik die bruin skywe in 'n bak uit. Ek het geen sin om dit nou te vertel nie - ek wil nie die verrassing verwoes nie. Gemors van tyd met onmerkbare effekte.

Terwyl die eiervrugte in die pan bruin word, sit die tamaties in 'n pot en bedek dit met water. Ons sit die pot op die vuur en laat dit vir 5-10 minute totdat ons agterkom dat die skil van die tamaties hier en daar begin kraak. Haal die pot van die hitte af en verwyder die tamaties met 'n spatel op 'n bord. Laat hulle afkoel, terwyl ons die rooster op die oop oog van die stoof sit en die kapia peper bak.

Skil die aartappels, sny dit in skywe en sny dit in skywe. In 'n groot braaipan (wat in die oond geplaas kan word, let dus op die materiaal waaruit die pan gemaak word) of in 'n kastrol, plaas 'n bed geskilde tamatieskywe, die helfte van die hoeveelheid tamaties. Ons gee die tamaties 'n knippie sout en 'n knippie vars gemaalde peper. Plaas die snye gebraaide eiervrug op die tamatiebed en vorm 'n tweede laag. Ons verlaat die voorbereiding in hierdie fase en werk aan die mujdei.

Ons maak die knoffel skoon, druk dit met die pers en sit dit in 'n bak. Kap die pietersielie en basiliekruid fyn en sit dit in 'n bak oor die knoffel. Ons maak die gebakte kapia peper skoon uit die verbrande skil en kap dit so klein as moontlik uit die mes. Ons sit dit ook in die bak. Kap die warm peper net so fyn en plaas dit oor die knoffel. Voeg 'n druppel water by en meng hierdie vyf bestanddele: knoffel, pietersielie, basiliekruid, kapiaapeper, gekapte paprika. Afhangende van u voorkeure, kan basiliekruid en soetrissie verwyder word. Ek hou van die geur van 'n paar basiliekruidblare en 'n sweempie van 'n bietjie warm, nie veel nie, maar genoeg om 'n bietjie te pis vir verversing. Ons versprei hierdie geïmproviseerde mujdei eweredig, met 'n lepel, oor die eiervrugskywe.

In die laaste fase, uit die oorblywende helfte van die tamaties, vorm ons 'n laaste laag ronde. Voeg nog 'n bietjie sout bo -op die tamaties. Die voorbereide pan word dus 30-45 minute of selfs langer in die oond gesit totdat dit val. U het waarskynlik opgemerk dat ek nie olie in die pan gegooi het nie, en dit is te wyte aan die feit dat die eiervrugskywe genoeg ingeboude olie bevat om te braai, wat dit as 'n bindmiddel kan doen.

Hierdie eiervruggereg met knoffel en tamaties kan aan die tafel bedien word sodra u dit uit die oond haal, dit wil sê warm, maar my aanbeveling is om dit koud te probeer, want u sal meer daarvan hou. Nee, ek wens jou 'n goeie eetlus!


Aubergine en tamatieslaai

1. Los in 'n bak die twee teelepels sout op in 'n liter water. Sny die eiervrug in dun skywe en sit dit in pekelwater. Laat hulle vir 'n halfuur.

2. Dreineer dit en plaas dit op 'n papierhanddoek om die water te absorbeer. Sprinkel dit liggies, besprinkel met sout, peper en plaas dit op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en bak vir 'n paar minute of tot dit bruin word. As jy haastig is, braai die skywe eiervrug wat met olie gesmeer is, in 'n baie warm pan of op 'n rooster.

3. Sny die tamaties in die helfte en plaas dit in 'n bak met die ryp eiervrug.

4. Vryf die knoffel 'n bietjie met olie in. Giet geleidelik die suurlemoensap, sout en peper na smaak en gooi die sous oor die eiervrug en tamatieslaai.

5. Meng liggies, strooi 'n paar basiliekruidblare oor en sit dadelik voor.

fotokrediet: © sarsmis & # 8211 Fotolia.com

Voorstel. Vir 'n sterker smaak, voeg 'n kwart teelepel mosterdsaad by die eiervrug en tamatieslaai.


Aubergineslaai met chermoula -sous

Ek weet dat die naam van hierdie sous vreemd klink vir diegene wat dit nie ken nie, maar 'n eenvoudige soektog op die alwetende google, waarvan ons weet, is 'n sous, meer presies 'n marinade wat in Arabiese lande gebruik word vir vis, seekos of groente . Chermoula bevat knoffel, komyn, koljander, olyfolie, sout en suurlemoensap. Afhangende van die streek, kan ander speserye bygevoeg word.

Dit is blykbaar glad nie ingewikkeld nie; ek het gekies om dit met 'n gebraaide eiervrug te kombineer, en ek sal jou vertel dat daar iets baie goeds gekom het. 'N Ligte ete wat ek nou die dag vir aandete bedien het.

Dit is nou die eiervrugseisoen, u het 'n keuse op die mark, dit is ook vol groente dat dit vir my moeiliker was om koljander te vind, maar uiteindelik het ek dit in potte gevind, ek het dit gekoop en nou groei dit groen en vars op die balkon. As u nie koljander kan kry nie, kan u bessies koop en tuis maal.

  • 3 eetlepels olyfolie
  • 2 knoffelhuisies
  • 1 teelepel gemaalde komyn
  • 1 klein bos koljander
  • 1/2 bos pietersielie
  • 1 teelepel suurlemoensap
  • sout
  • peper

Was die eiervrug goed en sny dit in skywe van ongeveer 0,5 cm. Besprinkel met sout, smeer dit met 'n bietjie olyfolie en braai dit op die rooster. U kan ook die opsie kies om in die oond te bak, dit gaan vinniger en al die snye word gelyktydig gemaak.

Vir die sous, sit al die bestanddele in die menger en meng goed. Ek verkies om die groente fyn te kap en die knoffel fyn te maak.

Verwyder die eiervrugskywe op 'n bord, gooi die sous oor en sit voor saam met roosterbrood en tamaties.

Vir daaglikse resepaanbevelings, kan u my ook op die Facebook -bladsy, op Youtube, op Pinterest en op Instagram vind. Ek nooi jou uit om te like, in te teken en te volg. Die groep Let's cook with Amalia wag ook op u vir die uitruil van resepte en ervarings in die kombuis.


Soortgelyke resepte:

Aubergineslaai met olie

Gebakte eiervrugslaai resep met olie en fyngekapte ui

Aubergineslaai met suurlemoen

Aubergineslaai met wortels, tamaties en uie, voorberei met suurlemoensap en mieliekiemolie


Geroosterde eiervrugslaai met tamaties, knoffel en feta

Een van die heerlikste slaaie van die somer. Ja, dit gaan oor eiervrugslaai, gebak of gebraai. Eiervrugte is baie goed, maar as u weet in watter kombinasies u dit moet voorberei, sal u beslis die beste uit hul seisoen put. As ons van die seisoen praat, is dit 'n bietjie verby en is dit verby, so hardloop u mark toe?

Bestanddeel:
• 1-2 eiers
• 1 & # 8211 2 tamaties
• 3 knoffelhuisies
• 30 g fyngemaakte fetakaas
• oregano
• Ekstra fynfilteerde olyfolie
• 'n halwe suurlemoen
• sout en peper

Metode van voorbereiding:

1. Sny die eiervrug in dun skywe, strooi sout oor en dreineer in 'n sif.
2. Plaas die skywe na 10-15 minute in 'n bak, voeg olyfolie by en meng deeglik.
3. Die eiervrugskywe word bruin op die warm rooster.
4. As dit gereed is, sit dit op 'n bord, besprinkel met 'n slaaisous van olyfolie, knoffel, suurlemoen, oregano. Plaas die blokkies tamaties en die fyngemaakte fetakaas in die middel van die slaai.


Aubergineslaai is 'n baie gewilde en smaaklike voorgereg. Gaan soos volg te werk vir hierdie bruschetta -resep:

1. Bak die eiervrug oor lae hitte, op die rooster of op 'n metaalplaat op die stoof. Skil die aartappels, rasper dit en sit dit in 'n blenderbak. Besprinkel met 'n bietjie suurlemoensap sodat dit nie oksideer nie.

2. Voeg 4 eetlepels olyfolie, ui in 4 gesny en sout na smaak, meng dan tot die mengsel glad is.

3. Braai die snye brood, smeer dit met olyfolie, voeg eiervrugslaai en 'n paar granaatpitte op elke sny.

Bedien die bruschettas met eiervrugslaai en vars granate. Dit is 'n eiervrug -voorgereg wat vir enige geleentheid gebruik kan word.


Soortgelyke resepte:

Aubergineslaai met olie

Gebakte eiervrugslaai resep met olie en fyngekapte ui

Aubergineslaai met suurlemoen

Aubergineslaai met wortels, tamaties en uie, voorberei met suurlemoensap en mieliekiemolie


Aubergineslaai met chermoula -sous

Ek weet dat die naam van hierdie sous vreemd klink vir diegene wat dit nie ken nie, maar 'n eenvoudige soektog op die alwetende google wat ons daarvan teëkom, is 'n sous meer presies 'n marinade wat in Arabiese lande gebruik word vir vis, seekos of groente . Chermoula bevat knoffel, komyn, koljander, olyfolie, sout en suurlemoensap. Afhangende van die streek, kan ander speserye bygevoeg word.

Dit is blykbaar glad nie ingewikkeld nie; ek het gekies om dit met 'n gebraaide eiervrug te kombineer, en ek sal jou vertel dat daar iets baie goeds gekom het. 'N Ligte ete wat ek nou die dag vir aandete bedien het.

Dit is nou die eiervrugseisoen, u het 'n keuse op die mark, dit is ook vol groente dat dit vir my moeiliker was om koljander te vind, maar uiteindelik het ek dit in potte gevind, ek het dit gekoop en nou groei dit groen en vars op die balkon. As u nie koljander kan kry nie, kan u bessies koop en tuis maal.

  • 3 eetlepels olyfolie
  • 2 knoffelhuisies
  • 1 teelepel gemaalde komyn
  • 1 klein bos koljander
  • 1/2 bos pietersielie
  • 1 teelepel suurlemoensap
  • sout
  • peper

Was die eiervrug goed en sny dit in skywe van ongeveer 0,5 cm. Besprinkel met sout, smeer dit met 'n bietjie olyfolie en braai dit op die rooster. U kan ook die opsie kies om in die oond te bak, dit gaan vinniger en al die snye word gelyktydig gemaak.

Vir die sous, sit al die bestanddele in die menger en meng goed. Ek verkies om die groente fyn te kap en die knoffel fyn te maak.

Verwyder die eiervrugskywe op 'n bord, gooi die sous oor en sit voor saam met roosterbrood en tamaties.

Vir daaglikse resepaanbevelings, kan u my ook op die Facebook -bladsy, op Youtube, op Pinterest en op Instagram vind. Ek nooi jou uit om te like, in te teken en te volg. Die groep Let's cook with Amalia wag ook op u vir die uitruil van resepte en ervarings in die kombuis.