Die beste resepte

Die vinnigste bessie-tert

Die vinnigste bessie-tert


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Die vinnigste bessie-tert

met opgebreekte meringue & vanieljeroom

met opgebreekte meringue & vanieljeroom

Bedien 12

Kook binne 45 minute plus rus en verkoel

Moeilikheid nie te lastig nie

Voeding per porsie
  • Kalorieë 399 20%

  • Vet 27,6 g 39%

  • Versadigde 16,8 g 84%

  • Suikers 17.2g 19%

  • Sout 0,1 g 2%

  • Proteïen 4,2 g 8%

  • Koolhidrate 35,9 g 14%

  • Vesel 2,6 g -

Van 'n volwassene se verwysingsinname

Bestanddele

  • 1 lemoen
  • 3 eetlepels vanieljesuiker
  • 400 ml dubbelroom
  • 600 g gemengde seisoenale bessies, soos swartbessies, bosbessies, bosbessies, rooi en wit aalbessies, goeie appelliefies
  • 4 meringue-neste
  • PASTERIE
  • 250 g gewone meel, plus ekstra vir afstof
  • 50 g versiersuiker, plus ekstra vir afstof
  • 125 g ongesoute botter, (koud)
  • 1 groot vrylopende eier
  • 1 skeut melk
  • olyfolie, vir smeer

Resep uit

Jamie doen ...

Deur Jamie Oliver

Metode

  1. U kan die deeg met die hand maak, of in 'n voedselverwerker. As u dit met die hand maak, sif die meel en versiersuiker in 'n groot mengbak.
  2. Kap die botter in klein blokkies en werk dit dan saggies met die vingers in die meel en suiker totdat die mengsel soos broodkrummels lyk.
  3. Klits die eier en voeg dit by die mengsel met die melk en werk dit saggies saam met u hande totdat u 'n bal het. Moenie die deeg te veel bewerk nie, anders word dit elasties en taai, nie krummelrig en kort nie.
  4. Strooi bietjie meel oor die deeg en 'n skoon werkoppervlak, en klop die bal in 'n dik plat ronde. Strooi nog 'n bietjie meel oor, draai dan die deeg in kleefplastiek toe en gooi dit in die yskas om vir 30 minute te rus.
  5. Smeer die binnekant van 'n kleefwerende losboom-tertblik van 25 cm.
  6. Bestuif 'n skoon oppervlak en 'n deegroller met meel, rol dan die deeg versigtig uit en draai dit so kort-kort totdat jy 'n sirkel van ongeveer 0,5 cm dik is.
  7. Rol die deeg oor die deegrol, rol dit dan in die blik uit en sorg dat u dit aan al die kante druk.
  8. Knip enige ekstra deeg af, en gebruik dit om gate in te plak, steek dan die bodem van die tassie oraloor met 'n vurk, bedek dit met kleefplastiek en druk dit vir 30 minute in die vrieskas.
  9. Verhit die oond tot 180ºC / 350ºF / gas 4.
  10. Voer die gebak uit met 'n groot stuk vetvrye papier en druk dit regs in die sye.
  11. Vul die deegkas tot bo met ongekookte rys en bak blind vir 10 minute in die voorverhitte oond. Haal die tassie uit, haal die rys versigtig uit (stoor dit vir 'n ander keer blind) en smeerpapier, en plaas die tassie weer in die oond om dit vir nog tien minute te kook totdat dit ferm en amper beskuitjies is. Laat heeltemal afkoel.
  12. Rasper die meeste lemoenskil fyn in 'n bak en klits met eetlepels vanieljesuiker en die room totdat jy 'n syagtige mengsel kry wat sagte punte vorm.
  13. Gooi die helfte van die bessies in 'n ander bak en gebruik dit met 'n vurk om die res van die eetlepel vanieljesuiker op te stamp. Breek die meringue-neste in growwe stukke op.
  14. Vou die opgekapte bessies en die meringuestukke saggies in die room.
  15. Plaas die roommengsel in die afgekoelde tertkas en skud dit saggies om dit na die rande uit te sprei. Gebruik 'n spatel of die agterkant van 'n lepel om dit eweredig uit te sprei en strooi dan die orige bessies bo-oor.
  16. Rasper die oorblywende lemoenskil fyn en sit dit dadelik voor met 'n afgestofte versiersuiker.


Kyk die video: Прививаем Мушмулу (Januarie 2023).